第７話　冷凍庫のローリングストック

最も身近な保存食と言えば“冷凍食品”かもしれません。季節にもよりますが、停電後の冷蔵庫、開け閉めを制限すれば冷蔵庫も冷凍庫も２日くらいは維持してくれます。

平常時でも家庭の定番食品として買い求められるので正に“ローリングストック”として外せません。

購入する冷凍食品

各々のご家庭においてお好みは異なるかもしれませんが、トップ２は餃子と炒飯のようです。
双方とも罹災時には電子レンジが無くてもカセットコンロで調理しやすく、冷凍庫も停電後２～３日中に食せば問題なくいただけます。

　

自作する冷凍食品

炊き立てのご飯をスグに冷凍保存しておくと、解凍時には炊き立てと変わらないご飯が味わえ頼もしい存在です。
今回のように国の呼びかけ時には、ご飯を多めに炊いて冷蔵冷凍を多用することも良いかもしれません。
おかずは、膨大なメニューが考えられるので、此処では取り上げません。

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（出典：みんなのランキング）

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